Mutfaklarda yıllarca alüminyum tencere ve tavalarda yemekler pişirildi. Her gün mutfaklarımızda yemek pişirdiğimiz alüminyum gereçlerin insan sağlığına olan zararlarını bilmeden kullandı çoğu insan. Çelikten yapılmış mutfak gereçleri piyasaya çıktıktan sonra alüminyumun zararlarından söz edilmeye başlandı. Mutfaklarda yemek pişirilen tencere, tava ne varsa çelik olanlarla değiştirildi. Çoğu kişi sağlıklı ve temizlenmesi kolay olduğu için çelik ürünleri tercih ediyor. Alüminyum maddesinin zararlarını bile bile kullanmaya devam etmek akıl işi değil tabi.
Çoğu insanın alüminyumdan yapılmış mutfak gereçlerini artık kullandığını sanmıyorum. Alüminyumun zararlarını unutmuş olacağız ki, yıllardır mutfaklarımızda alüminyum folyo adıyla piyasada satılan kağıt inceliğinde bir malzemeyi yemek yaparken, yiyecekleri saklarken kullanıyoruz. Kullanımı pratik olduğundan mı, içine koyulan besin maddelerini taze tuttuğu için mi yada içinde yemek yapılan kaplar temiz kalsın diye mi kullanılıyor bilinmez.
Yapılan araştırmalarda alüminyum folyonun da insan sağlığına zararlı olduğu ortaya çıkmıştır. Folyonun içinde bulunan alüminyum maddesi yüksek ısıyla ve beklemeyle yiyeceklere geçiyor. Alüminyum maddesinin insan sağlığına son derece zararlı olduğu konusu sık sık gündeme geliyor. Basına yansıyan alüminyum folyo içinde pişirilerek yenilen besin maddelerinden dolayı kişilerin sağlıklarını kaybettiği haberleri, alüminyum maddesinin insan sağlığına verdiği zararlara dikkat çekilerek bir kez daha hatırlatıldı. Alüminyum maddesi insan vücudunda kemik erimesine, anemi, kanser, Alzheimer, halsizlik, kansızlık, kas ve eklem ağrıları gibi bir çok hastalığa sebep olabiliyor. Alzheimer hastalarının beynin dokusunda tespit edilen yüksek miktardaki alüminyum maddesi, araştırmacılara bu hastalığın alüminyumla bir bağlantısı olduğunu düşündürmektedir.
Alüminyumun zararlarından korunmak için ne yapmalı
Alüminyum kaplar yerine çelik kaplarda yemek pişirin. Yiyecekleri cam kaplarda saklayın.
Alüminyum folyonun içine ıslak, tuzlu, limonlu gıdaları koymayın.
Yüksek ısıda pişirmede ve dondurulmuş gıdaları saklamada kullanmayın.
Fırında pişen yemeklerin altında alüminyum folyo yerine yağlı kağıt kullanın.
Et ve balığı folyoya sarıp pişirmeyin. Yüksek ısı folyodaki alüminyum maddesini besinlere geçiriyor.
Alüminyumun insan vücuduna verdiği zararlar
Karaciğer rahatsızlıkları
Kan ve beyin fonksiyon bozuklukları
Parkinson hastalığı
Alzheimer hastalığı
Mide ve bağırsak ülseri
Bebeklerde zeka geriliği
Çocuklarda öğrenme bozuklukları
Hiperaktivite
Mide bulantısı
Mide ağrısı ve gaz
Kabızlık
DÜŞÜNCELERİNİZİ PAYLAŞIN.