Ramazanın vaz geçilmez tatlarından biri olan güllaç, hem güzel tadıyla, hemde hafif bir tatlı olması sebebiyle iftardan sonra çok tüketilen sütlü bir tatlıdır. İftar davetlerinizde beraberinde dondurma ile yada bir parça kaymakla misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Sütlü bir tatlı olması sebebiyle çocuklarınıza da yedirebilirsiniz. Sizlere kolayla yapabileceğiniz afiyetle yiyebileceğiniz güllacın tarifini veriyorum.
Malzemeler
1 paket güllaç ( 300 gr )
2 kg süt
500 gr. toz şeker
1 çay bardağı organik gül suyu ( arzuya göre )
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı Antep fıstığı (file )
1 çay bardağı nar tanesi
Yapılışı
Sütü bir tencereye koyun içine şekeri ilave edin, kısık ateşte sütü karıştırarak şekeri eritin. Gül suyunu içine koyun. Süt kaynadıktan sonra biraz soğutun. Parmak dayanacak sıcaklığa gelecek. Büyük bir cam tepsiye güllaçları yaprak yaprak dizmeye başlayın. Bir yandanda kepçeyle her güllaç yaprağının üzerine sütü gezdirerek ıslatın, Üç yaprakta bir güllaçların arasına çekilmiş cevizi serpin. En üst yaprağa geldiğinizde, sütün kalanını güllacın üzerine boşaltın. Süt biraz güllacın üzerine çıksın. Üzerine bir tepsi kapatarak güllacın sütü çekmesi için bekletin. Süt çekilip güllaç soğuyunca kalan ceviz , Antep fıstığı ve nar taneleriyle şekil vererek güllacınızı süsleyip buzdolabına koyun soğuyunca servis yapın.
DÜŞÜNCELERİNİZİ PAYLAŞIN.